荔枝爆絲瓜

食材用料：

• 荔枝

• 絲瓜

• 黃甜椒

• 油

• 鹽

• 雞精（可不加）

食譜做法：

1.準備材料

2.1炒鍋熱油放入黃椒翻炒幾下

3.2荔枝剝皮去核，絲瓜、黃甜椒切塊狀

4.再放入絲瓜翻炒至絲瓜變軟

5.加入荔枝

6.翻炒一會後加鹽、雞精調味即可

食譜小貼士：

購買絲瓜時一定要挑硬的，這樣的絲瓜才新鮮。
最好挑選我圖片這種長的不那麼好看的本地絲瓜，比那種又長又直的絲瓜要好吃。
炒絲瓜盡量不要用鐵鍋，否則炒出來易發黑。