茄汁豆腐盅

茄汁豆腐盅的做法

食材用料:

  • 老豆腐 250克

  • 瘦肉 50克

  • 番茄醬

  • 蔥末

  • 薑末

  • 乾生粉

  • 料酒

  • 雞精


食譜做法:

1.12豆腐切成1.5cm的小方塊


2.21用小勺,一個個挖去中心


3.1豆腐小孔中撒少許乾生粉,這樣肉和豆腐就不會分離


4.2瘦肉切碎,放入薑末﹑蔥末﹑鹽﹑料酒﹑雞精攪拌均勻


5.用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,壓實


6.依次把剩下的豆腐塞滿肉


7.碟子放鍋中,蒸10分鐘


8.番茄醬加與番茄醬等量的水,攪拌均勻


9.番茄醬倒入鍋內,小火加熱


10.放入少量鹽和雞精,攪拌成粘稠的糊狀即可


11.此刻鍋中的豆腐盅也就熟了,端出來


12.擺盤,撒上番茄醬即可享用


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。