黨參紅棗烏雞湯

黨參紅棗烏雞湯的做法

食材用料:

  • 紅棗

  • 黨參

  • 烏雞 一隻

  • 枸杞

  • 百合

  • 生薑 一大塊拍散

  • 乾香菇


食譜做法:

1.燒一大鍋水,煮至沸騰,下入烏雞,抄至斷生,估計約3-4分鐘的時間,不要煮過久


2.1高壓鍋中加入清水,將泡發好的黨參,香菇等作料倒入鍋中,因為烏雞本身沒什麼油脂,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的色拉油或豬油,但現代人認為吃豬油不健康,還是吃植物油吧


3.2將烏雞撈出,水倒掉


4.蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘


5.改盛入湯煲內,加入雞精,胡椒粉,再次燒開,這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦


6.撒上蔥花就可以上桌了,香氣四溢,真是誘人啊


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