福建炒麵

食材用料：

• 豆芽

• 魷魚

• 蝦

• 福建堿麵

• 香蔥

• 雞蛋

• 醬油膏

食譜做法：

1.鍋中座油，把雞蛋炒好盛出備用

2.重新下油，燒熱，把剝好的單蝦頭先下油中爆香，爆出蝦油，然後把蝦頭和一半油盛出，鍋中放一點底油

3.把蝦和魷魚爆炒至9成熟盛出

4.再放蝦油，把青蔥的蔥白部分和黃豆芽一起放入鍋裡翻炒

5.加福建堿麵翻炒

6.快熟時加入之前炒好的雞蛋、蝦、魷魚翻炒一下，再加入醬油膏，最後青蔥段加入裡麵翻炒二三下，調入適量鹽和雞精即可出鍋