山東炸醬麵

食材用料：

• 麵條 400克

• 欣和六月鮮醬油 15克

• 蔥伴侶甜麵醬 25克

• 蔥伴侶豆瓣醬 25克

• 豬瘦肉 125克

• 蔥

• 薑末 10克

• 料酒 2克

• 黃瓜 1根

• 豆芽 100克

• 香椿 50克

• 胡蘿卜 100克

• 醃蒜 1頭

• 長豆角 100克

• 花椒油 15克

食譜做法：

1.豬肉切小丁、黃瓜切絲、胡蘿卜切絲

2.香椿、醃蒜切末

3.長豆角切1CM的小段

4.蔥伴侶甜麵醬25克、蔥伴侶豆瓣醬25克放入鍋中，拌勻備用

5.鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入肉丁炒至發白時，再放入調好的醬炸炒片刻，待開後，淋上花椒油，盛碗內即成炸醬滷汁

6.鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入切好的長豆角，炒至熟透，調入欣和六月鮮醬油、鹽出鍋備用

7.鍋中放清水，水開後下麵條，煮熟後撈出盛在涼開水裡

8.食用時，自己將炸醬盛碗內，與麵條、菜碼拌合而食