黑椒牛柳炒烏冬麵

食材用料：

• 嫩牛肉

• 烏冬麵

• 青菜

• 蔥段

• 黑胡椒汁

• 食用油

• 生抽

• 雞精

食譜做法：

1.大鍋水燒開，放入青菜焯熟，撈出備用

2.原水鍋中下烏冬麵，煮滾即撈起瀝乾備用

3.牛肉切絲，用少許鹽，黃酒，淀粉，水捏勻，放置15分鐘

4.鍋中放少許油燒熱，下牛肉絲大火翻炒至斷生

5.加適量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出備用

6.原鍋加適量油，下蔥段爆香

7.下烏冬麵翻炒，加入美極鮮生抽炒至均勻上色

8.加少許雞精，鹽調味，翻炒

9.加炒熟的肉絲和青菜炒勻，裝盤即可

食譜小貼士：

老實說我很不喜歡折騰生的肉肉，尤其是切肉絲；所以我經常偷懶，在烤豬排，烤牛排的時候會特意多烤幾塊備用，炒麵炒飯的時候切片切絲切丁加進去，很順手方便哦，比如這道麵。