日式冷蕎麥麵

食材用料：

• 蕎麥麵

• 綠芥末

• 海苔絲

• 小蔥花

• 海帶 1片

• 醬油 4大勺

• 味林 4大勺

• 柴魚末 10G

食譜做法：

1.麵醬油，將上述海帶，醬油，味林，柴魚末倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘.關火,瀝出雜物,放涼.備用

2.開水做鍋,下蕎麥麵,煮熟後,要沖涼水,再過冰水.瀝乾水份,盛容器.撒些海苔絲

3.小碗裡放麵醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花

食譜小貼士：

食用蕎麥食品應該註意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。