青瓜牛肉麵

食材用料：

• 麵

• 大料 2粒

• 花椒 5粒

• 薑 2大片

• 料酒 一大勺

• 鹽 4克

• 牛肉 一斤（縮水後也就6－7兩）

食譜做法：

1.牛肉洗凈，整塊先放入涼水鍋內，去血水和沫子。8分熟，基本筷子能紮透，撈出切成小方塊

2.把牛肉放入高壓鍋內，放入開水，淹沒過肉兩公分，在放入料酒、花椒、大料、薑、鹽蓋上鍋蓋

3.冒氣後在煮15分鐘，即可關火

4.如果配麵吃，在配上黃瓜、青菜、還可以加一些木耳。就做好一碗熱騰騰的牛肉麵了