雙茄拌麵

雙茄拌麵的做法

食材用料:

  • 圓茄子

  • 番茄

  • 麵條

  • 油辣子


食譜做法:

1.圓茄子去皮切成小丁,番茄切成小塊


2.坐鍋熱油,先放入茄丁翻炒,加鹽,量比平時炒菜多一些,小火燜一會兒。一開始茄子會把油吸乾,等茄子燜軟之後會出水,油也就一起出來了


3.茄子燜軟之後放番茄,再燒一會兒即可。或者不放番茄,而放青椒或尖椒,也好吃


4.麵條煮熟過一遍涼水,拌上茄子滷和油辣子,真香


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