食材用料：
小茄子
大蒜
鹽
味精
香菜
紅辣椒
食譜做法：
1.小茄子清洗乾凈
2.121蒸好的茄子取出晾涼備用
3.212把茄子放入鍋中蒸15分鐘
4.準備各種佐料，大蒜剁成末
5.在蒜末中放入鹽（多放一些要醃透茄子），味精
6.香菜末（不喜歡可以不放），紅辣椒碎適量
7.將所有佐料攪拌均勻備用
8.茄子從中間扒開，塞入拌好的佐料，整理好茄子
9.整理好的茄子放入器皿中，一層茄子撒一層鹽
10.所有的茄子都做好後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏24小時即可食用
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