涼拌南極海茸絲

涼拌南極海茸絲的做法

食材用料:

  • 海茸絲

  • 胡蘿卜

  • 元蔥

  • 芹菜

  • 香菜

  • 陳醋

  • 辣椒油或辣椒絲

  • 嫩薑絲

  • 香油

  • 味精


食譜做法:

1.放入冷水中浸泡一小時左右,至適當軟硬度並洗凈


2.1胡蘿卜洗凈切成絲,與少許芹菜絲放入開水鍋中稍燙


3.2鍋上火放入適量清水、薑片及少許鹽,水沸後放入海茸絲過水焯熱,撈出瀝乾水分


4.將海茸絲、胡蘿卜絲、元蔥絲,芹菜絲拌在一起


5.調入陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩薑絲、香油、少許味精


6.或者加入芹菜葉、香菜等涼拌,撒上芝麻,味道會更好


食譜小貼士:

1.海戎焯熱水後過冷水,口感更好。
2.因帶微腥味,故要選用上好的麻油來掩蓋其腥味,喜辣的話可調入辣椒油。

這個東東剛開始吃起來可能會有點不習慣,但是越吃你就會感覺越好吃,非常有嚼頭,我現在吃起來還上癮了呢,吃過飯還坐在那一小塊一小塊的嚼,聽著那咯吱咯吱的聲音特別過癮,可惜傢裡這種細的海茸絲已經被我得瑟光了,不過還有一種粗的沒開封呢,哪天研究一下怎麼吃才好。
海茸絲生長於南極,年均水溫度4攝氏度以下無污染海域中。海茸鮮脆爽口,除了含有陸地植物的營養成分外,更具有海洋植物的20多種營養成分,其豐富的海藻膠原蛋白是一種絲狀的高分子蛋白,能使皮膚保持結實而有彈性,是各類人群,特別是素食者攝取膠原蛋白的絕佳食品。
哈哈,膠原蛋白可是女人美容必備佳品呀,看來我多吃點這個是應該的,沒準就省了去美容院的錢了!

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