肉釀苦瓜

肉釀苦瓜的做法

食材用料:

  • 豬肉

  • 苦瓜

  • 料酒

  • 生抽

  • 五香粉

  • 雞蛋

  • 香油

  • 香蔥

  • 水淀粉


食譜做法:

1.1豬肉剁成餡,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量,朝一個方向攪拌肉餡,使其上勁兒


2.2苦瓜洗凈切成3CM寬的段,掏出裡麵的瓤


3.將肉餡添入苦瓜圈中,入蒸鍋,大火蒸10分鐘


4.苦瓜裝盤後,把盤中蒸苦瓜剩下的湯,入炒鍋放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可


食譜小貼士:

1.苦瓜直徑以3厘米左右最適用;
2.蒸時大火10分鐘即可;
3.苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

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