肉釀苦瓜

食材用料：

• 豬肉

• 苦瓜

• 料酒

• 生抽

• 五香粉

• 鹽

• 雞蛋

• 香油

• 香蔥

• 水淀粉

食譜做法：

1.1豬肉剁成餡，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒

2.2苦瓜洗凈切成3CM寬的段，掏出裡麵的瓤

3.將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鐘

4.苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可

食譜小貼士：

1.苦瓜直徑以3厘米左右最適用；
2.蒸時大火10分鐘即可；
3.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。