海米蔥油麵

食材用料：

• 海米 25克

• 香蔥 100克

• 麵條

• 醬油 20克

• 植物油 100克

• 料酒 少許

食譜做法：

1.蝦米用水洗凈（不用浸泡）香蔥切成4厘米左右的蔥段

2.將植物油倒入鍋中（涼油）放入蔥段，然後開火，將蔥煸炒到吐氣泡，然後用微火熬，見蔥色發金黃時撈出用鏟子壓一下上麵的油份後不用

3.往鍋中放入蝦米炒香，順鍋邊淋少許料酒，再倒入醬油，還是微火一分鐘後關火

4.煮好的麵條過水後放入碗中，將蔥油攪拌後淋上一些再撒上香蔥末拌勻即可