酸辣義麵

酸辣義麵的做法

食材用料:

  • 義大利麵

  • 番茄

  • 荷蘭小黃瓜

  • 韓式辣醬

  • 亨氏番茄醬


食譜做法:

1.準備:黃瓜切丁,番茄切塊


2.煮義麵:煮義麵沒有啥訣竅,隻要耐心,要在開鍋後反復3-4次的打入涼水,直到煮的義麵掰開沒有硬白芯,顏色有通透的質感才好


3.義麵與涼水一起下鍋,大火煮開


4.開鍋後用中火,並反復3-4次的打入涼水、再煮開,煮至義麵沒有白芯,顏色通透即可關火


5.煮好的義麵撈出後立即在涼水下過涼,這樣炒出的義麵才更勁道


6.炒酸辣義麵:少許油,熱後蔥薑熗鍋,放入番茄翻炒


7.炒至番茄軟爛出汁,加入黃瓜丁


8.翻炒幾下後,加入適量的溫水煮開


9.加入一勺韓式辣醬翻拌均勻


10.再加入番茄醬翻拌均勻


11.最後放入煮好的義麵,再加入少許的鹽,翻拌均勻即可


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