泡菜粉絲

泡菜粉絲的做法

食材用料:

  • 泡菜

  • 粉絲

  • 肉絲

  • 青椒絲


食譜做法:

1.將乾粉絲提前用冷水泡上三十分鐘以上


2.將切好的肉絲用鹽,料酒,生粉等適量調料醃制十分鐘


3.將其他原料青椒絲和泡菜準備好


4.在熱鍋中加入少量油,下入醃好的肉絲翻炒


5.待肉絲炒變色後加入泡菜翻炒


6.下入粉絲,並加少量的水


7.繼續翻炒,讓粉絲吸入泡菜香味慢慢變軟


8.下入青椒絲,再繼續翻炒幾下


9.出鍋裝盤


食譜小貼士:

1.乾粉絲提前泡上可以節約烹飪時間;
2.粉絲要稍微加點水煮一下讓它充分吸收泡菜的味道;
3.青椒絲在出鍋之前再加入,稍微炒一下就行,主要是為了顏色漂亮;
4.如果用五花肉,炒出來的會更香。

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