泡菜粉絲

食材用料：

• 泡菜

• 粉絲

• 肉絲

• 青椒絲

食譜做法：

1.將乾粉絲提前用冷水泡上三十分鐘以上

2.將切好的肉絲用鹽，料酒，生粉等適量調料醃制十分鐘

3.將其他原料青椒絲和泡菜準備好

4.在熱鍋中加入少量油，下入醃好的肉絲翻炒

5.待肉絲炒變色後加入泡菜翻炒

6.下入粉絲，並加少量的水

7.繼續翻炒，讓粉絲吸入泡菜香味慢慢變軟

8.下入青椒絲，再繼續翻炒幾下

9.出鍋裝盤

食譜小貼士：

1.乾粉絲提前泡上可以節約烹飪時間；
2.粉絲要稍微加點水煮一下讓它充分吸收泡菜的味道；
3.青椒絲在出鍋之前再加入，稍微炒一下就行，主要是為了顏色漂亮；
4.如果用五花肉，炒出來的會更香。