雞肉青醬義大利麵

食材用料：

• 義大利麵 2人份

• 雞胸肉 100g

• 口蘑 6朵

• 洋蔥末 適量

• 胡蘿卜丁 適量

• 義大利青醬 3湯匙

• 黑胡椒 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.義大利麵煮熟後淋入少許橄欖油拌勻

2.鍋內再倒入少許橄欖油炒香洋蔥末、下入切成大片的雞肉翻炒至變色

3.口蘑切片後放入鍋內翻炒至蘑菇超微變軟

4.加小半碗水蓋鍋蓋煮3分鐘至剩少許湯汁

5.放入煮好的義大利麵煮1分鐘，拌入義大利青醬、加鹽、胡椒粉即可出鍋

食譜小貼士：

1、蘑菇要選擇口蘑這種味道比較淡的蘑菇，不可用香菇這種味道濃鬱的蘑菇，會影響青醬的口味；
2、放入青醬後用筷子快速攪拌均勻即可出鍋；
3、也可以用鬆子和鮮蝦來配青醬，做法類似。