家常版烤海蠣子

家常版烤海蠣子的做法

食材用料:

  • 海蠣子

  • 蒜蓉

  • 蒸魚豉油

  • 玉米油


食譜做法:

1.海蠣子清洗乾凈,去掉上半個蓋,整齊放在鋪了錫紙的烤盤裡


2.蒜蓉加少許蒸魚豉油和植物油拌勻


3.烤箱預熱200度,放海蠣子烤10分鐘左右


4.取出海蠣子,每個點上一點蒜蓉汁,繼續烤3-5分鐘,出爐


食譜小貼士:

鋪錫紙是為了好清洗烤盤,不建議省略哈。
蒜蓉後加,是因為過熟的蒜有股不太好的怪味。這個是我專門通過對比先加和後加的味道,得出的實驗結果噢。
海蠣子本身有鹽味兒,所以醬油的量要把握好,千萬別放多,有可能過咸。
烤制時間根據海蠣子大小上下浮動,因為本身它可以生吃,所以還是寧短勿長吧。
最後隨你喜好,可以加點韭菜或香菜點綴一下。

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