蒜蓉拌茄子

食材用料：

• 茄子 兩個

• 大蒜

• 食用油

• 涼拌醬油

• 豆豉辣醬

食譜做法：

1.將茄子去皮切成條狀

2.大蒜切成蒜蓉

3.將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘

4.將食用油倒入大勺子內，放到火上加熱

5.蒸好的茄條從鍋內取出

6.將蒸好的茄條擠去水份

7.勺內燒好的熱油澆入蒜蓉裡快速攪拌

8.拌好的蒜油內倒入生抽和豆豉辣醬拌好

9.擠好的茄條放入大點的容器內

10.將調好的蒜泥汁倒入茄條上，拌勻即可

食譜小貼士：

1.蒸好的茄子一定要擠出水份，這樣茄子會更好的吸收調料汁
2.蒜泥一定要用熱油激出蒜香味，這樣這道菜的蒜味才會濃香好吃