蒜蓉拌茄子

蒜蓉拌茄子的做法

食材用料:

  • 茄子 兩個

  • 大蒜

  • 食用油

  • 涼拌醬油

  • 豆豉辣醬


食譜做法:

1.將茄子去皮切成條狀


2.大蒜切成蒜蓉


3.將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘


4.將食用油倒入大勺子內,放到火上加熱


5.蒸好的茄條從鍋內取出


6.將蒸好的茄條擠去水份


7.勺內燒好的熱油澆入蒜蓉裡快速攪拌


8.拌好的蒜油內倒入生抽和豆豉辣醬拌好


9.擠好的茄條放入大點的容器內


10.將調好的蒜泥汁倒入茄條上,拌勻即可


食譜小貼士:

1.蒸好的茄子一定要擠出水份,這樣茄子會更好的吸收調料汁
2.蒜泥一定要用熱油激出蒜香味,這樣這道菜的蒜味才會濃香好吃

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