食材用料:
豇豆
蝦皮
青椒
食用油
蝦油
生抽
蒜
辣椒乾
豆豉辣醬
食譜做法:
1.將青椒洗凈去蒂切碎備用
2.豉豆摘去兩頭,切成1厘米大小的丁
3.將蒜拍扁,辣椒乾切碎
4.鍋內倒入食用油,將蒜放入鍋內爆香後倒入紅辣椒乾
5.將切好的豇豆倒入快速翻炒
6.倒入蝦皮翻炒
7.倒入切碎的青椒
8.將所有材料快速翻炒
9.倒入豆豉辣醬
10.倒入少許生抽提味,嘗下味道後放少許食鹽
11.放入一勺蝦油將菜拌勻即可出鍋
食譜小貼士:
1.炒菜的全程不用放水,乾煸可以讓蝦皮的鮮味更好的溶入進豆角裡,蝦油最後放入也是起到提鮮的作用
2.鹽可按個人口味適量加入,因為豆豉辣醬和蝦皮本身都是咸的。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]