排骨豆腐海帶湯

排骨豆腐海帶湯的做法

食材用料:

  • 豆腐 200克

  • 排骨 400克

  • 乾海帶 50克

  • 玉米 1根

  • 黃酒

  • 香菜


食譜做法:

1.將乾海帶放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,洗凈控水,切成長方塊


2.排骨洗凈,冷水下鍋焯一下,撈出用溫水泡洗乾凈


3.玉米切段,豆腐切小塊


4.砂鍋內放入排骨、蔥、薑、黃酒倒入適量清水,用大火燒開,撇去浮沫,再開用小火煮約20分鐘


5.放入倒入海帶塊、玉米段,再用旺火燒沸20分鐘


6.最後倒入豆腐再續煮15分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,撒上香菜末即可


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