蠔油炒麵

食材用料：

• 麵餅 1片半

• 雞蛋 2隻

• 蠔油 適量

• 蔥頭 2隻

• 花生油 適量

食譜做法：

1.鍋放水，涼水入麵餅。開火。

2.水燒開後，煮至麵餅熟透為止。

3.撈起麵條，過冷。

4.鍋燒熱油，放入蔥頭絲爆香。

5.打入雞蛋，炒散。

6.放入濾乾水的麵條。

7.加蠔油，大火快炒出香味即可。

8.趁熱裝碟，喜歡吃辣的可加辣椒醬拌勻。