素炒海帶結

食材用料：

• 海帶

• 豆腐乾

• 紅椒

• 洋蔥

• 生薑

• 大蒜

• 蠔油

• 生抽

• 糖

• 鹽

• 胡椒粉

• 生粉

食譜做法：

1.買回來的乾海帶用水浸泡兩個小時以上，水裡可以放點醋加快軟化

2.把海帶切成長條後打結

3.豆腐乾斜刀切，切的時候刀抖動幾下就會切出好看的紋路

4.紅椒切成三角形，洋蔥隨意切成丁

5.熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒出香味

6.放入海帶結中火煸炒一會後加入豆腐乾煸炒

7.加入一點鹽和小半勺白糖翻炒

8.加入少許生抽和胡椒粉，放入紅椒

9.再放一點蠔油增香

10.最後勾芡就可以出鍋了

食譜小貼士：

這道菜雖然是純素的，但是豆腐乾有嚼勁，感覺也像在吃肉啊哈哈！
一個禮拜適量吃點海帶看來還是非常有好處的啊呵呵！