茶樹菇肉絲麵

食材用料：

• 鮮麵條

• 茶樹菇

• 豬肉

• 小白菜

• 油

• 鹽

• 料酒

• 生抽

• 蔥

• 薑

食譜做法：

1.茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發。

2.豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒醃制10分鐘。

3.小白菜摘凈，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

4.蔥薑切絲備用。

5.將泡發好的茶樹菇去掉根部，切成段。

6.鍋燒熱後，放適量油，放入蔥薑爆香，放肉絲翻炒。

7.肉絲變色後，放入茶樹菇翻炒。

8.放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。

9.加入少許泡茶樹菇的水，燜5分鐘，出鍋即可。

10.小白菜洗凈，瀝水。鍋內放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開後，放入小白菜焯熟後撈出。

11.鍋內放適量清水，燒開後放入麵條煮熟即可。

12.將麵條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。

食譜小貼士：

1、因為是早餐，所以我晚上就把茶樹菇泡上了。
2、泡茶樹菇的水，可以用來炒菜。