油炸糕

食材用料：

• 糯米粉

• 豆沙

食譜做法：

1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麵團，靜置半個小時

2.用手揪一小塊麵團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡

3.一手拖著麵團，另一隻手從四周向上推至麵團包住豆沙餡

4.雙手將麵團反復拍幾下成圓餅

5.油鍋180度，下入麵團，炸至兩麵金黃即可

食譜小貼士：

1、糯米粉與普通麵粉不同，普通麵粉包餡時象包包子一樣收口即可，糯米粉要用手向上推合；
2、加的水量不能過多，否則粘手。水一點一點加，加至麵團可以揉合即可。