藕條炒木耳

食材用料：

• 藕

• 木耳

• 紅椒

• 香芹

• 蒜

• 鹽

• 雞精 少許

• 水淀粉 適量

食譜做法：

1.木耳泡發，洗凈，撕小朵

2.紅椒洗凈切絲、香芹去葉清洗乾凈，切小段；藕去皮切絲

3.鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水淀粉勾芡即可

食譜小貼士：

黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
這道菜，它遵循中醫的養生原則，不僅營養豐富，而且味美香濃，對素食主義者也尤為適合。