雞肉包

食材用料：

• 麵粉

• 雞胸肉

• 乾香菇

• 胡蘿卜

• 雞蛋

• 鹽

• 油

• 黑胡椒粉

食譜做法：

1.酵母用溫水化開備用。

2.酵母水倒入麵粉中，和麵到三光，靜置發酵。

3.發酵至兩倍大。

4.發好的麵分成小劑子，第二次靜置發酵。

5.準備餡料。雞肉剁成泥、泡發好的香菇切碎、胡蘿卜切碎放入容器中。

6.加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。

7.將劑子搟成中間厚、邊部薄的麵皮，放入適量餡料。

8.包好，照此包好剩下的餡。

9.放到屜佈上，靜置10分鐘。

10.蓋蓋大火燒開鍋內的水後蒸15分鐘，關火燜3分鐘。

11.取出蒸熟的包子即可。