醬燒魚

食材用料：

• 魚

• 黃豆醬

• 薑片

• 大蔥

• 生抽

• 料酒

食譜做法：

1.將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀

2.12在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將薑取出

3.21倒入適量的油

4.1將一麵煎至金黃後翻麵再煎

5.2油燒熱後將魚下入鍋中煎一下

6.兩麵金黃色後撈出

7.鍋中留少許油，將黃豆醬下入翻炒

8.再加入剛才拿出的薑片和大蔥一起翻炒

9.煸炒出香味後放入剛煎好的魚

10.加入剛沒過魚的水和少許醬油，料酒

11.大火燒開，轉為小火煮上十分鐘，再翻麵

12.再煮上五分鐘，大火收汁，裝盤即可

食譜小貼士：

由於此魚用鹽醃過，而醬都比較咸，因此就不需要放鹽啦。