食材用料:
雞胗 6個
生薑 2片
蒸麵 1包
捲心菜
青辣椒 1個
食譜做法:
1.準備好食材。
雞胗洗凈切條,捲心菜切粗絲。
青辣椒切圈,生薑切片。
2.炒鍋內放油,下薑片爆香。
3.放入青辣椒,炒出香味。
4.加入切條的雞胗,炒至斷生。
5.加入一勺料酒,兩勺醬油。
6.放入蒸麵,炒散。
7.加入一勺清水,一勺耗油。
8.盛盤,撒入少許辣椒粉即可。
食譜小貼士:
1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”,不太辣,比較香。
2.喜歡吃辣的可以把青辣椒換成紅辣椒。
3.雞胗不宜烹飪時間過久,炒久了易老,影響口感。
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