食材用料：
牛肉
蘿卜
麵粉 200克
鹽
雞精
料酒
黑芝麻
食譜做法：
1.牛肉剁成肉糜
2.12蘿卜去皮,剁碎(先切成絲,再切成粒)
3.21蘿卜稍微擠出些水分,但也不要擠太多，否則肉餡乾乾的不好吃.同肉糜放在一起,放鹽和雞精順時針攪拌均勻
4.因為第一次自己和麵,所以特地稱了麵粉的重量,我用了200克麵粉,加了30ml熱水,再加50ml冷水和麵
5.然後用力和,和到三光就可以了。(三光應該知道吧?手光,麵光,盆光)
6.120分鐘,麵團睡醒後,再蹂躪兩下麵團,用手把它揪成合適大小,搟皮.還可以吧,雖然不是很圓,但也不至於象鞋墊
7.2然後把麵團放好,讓它睡覺,我媽說這個過程叫做醒麵,我反正就叫它睡覺
8.然後就是包餃子,想怎麼包就怎麼包.稍息,立正,站好,200克麵粉一共包了24個
9.鍋裡放油,不用放很多油,我差不多放了15ml的油
10.把餃子全部擺在鍋裡,煎差不多兩分鐘,再放入適量的清水,蓋上蓋子,等水收乾了,灑些黑白芝麻就可以出鍋了
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