木耳豌豆蛋餅

食材用料：

• 鮮豌豆

• 雞蛋

• 泡發黑木耳

食譜做法：

1.1全部材料混合，攪拌均勻

2.2雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈

3.平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉動鍋使蛋液均勻

4.蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表麵開始凝固

5.將蛋餅翻麵，再燜1－2分鐘即可

食譜小貼士：

嫩豌豆很容易熟，如果不放心，可事先焯燙一下，但個人認為直接做即可。