蝦米燒蘿卜

食材用料：

• 白蘿卜

• 蝦米

• 米酒

• 小蔥

• 生薑

• 辣椒

• 蒜

食譜做法：

1.將蝦米放入淡鹽水中，洗一洗，再用清水漂洗兩次，瀝乾備用

2.1將辣椒橫切成圈狀，薑蒜蔥均切末，備用，蘿卜切3mm左右薄片，下沸水鍋中煮2分鐘左右撈起

3.2將3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺醬油，適量鹽，100ml清水，調和成汁，備用

4.鍋中倒適量油，將蝦米和蘿卜片下入，撒入薑末，蒜末，辣椒，煸炒2分鐘

5.倒入調好的汁，煮開，至汁兒快收乾時，撒入蔥花，即可

食譜小貼士：

1.蝦米用淡鹽水洗一洗，會比較乾凈衛生，千萬不要省略哦！
2.白蘿卜先用沸水煮一煮，可以節省燒制的時間，更容易變軟和進味。