奇香酥餅

食材用料：

• 麵粉

• 蒜

• 黃油

• 孜然

• 花椒

• 黑胡椒

• 芝麻

• 酵母

• 泡打粉

食譜做法：

1.1用清水和成稍軟的麵團，醒發15分鐘備用

2.2取半斤麵粉放入7克泡打粉、少許白糖、黃油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀釋後放入麵粉中

3.取少許麵粉，加入鹽制成油酥，將花椒、孜然炒香後搟成末，加入黑胡椒拌勻

4.將麵團搟制成餅，抹一層油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，捲起成團後再醒發10分鐘

5.將發好的麵團取出，抹水撒上芝麻，平鍋中加少許油，將搟好的麵餅放入烙至兩麵金黃即可