麻辣粉絲蝦

麻辣粉絲蝦的做法

食材用料:

  • 海蝦

  • 粉絲

  • 乾辣椒

  • 八角

  • 花椒

  • 生抽

  • 白糖

  • 料酒

  • 白酒


食譜做法:

1.將粉絲用熱水泡軟,海蝦剪去蝦槍、蝦爪,蔥薑蒜切片


2.1第二招:用牙簽插進蝦背的第一節處,將蝦線的頂端挑出,然後再把最後一節處的挑出


3.2輕鬆去蝦線兩招—–第一招:用剪刀將蝦背的殼從蝦頭下麵的部位剪到蝦尾,再用牙簽很輕鬆的就將蝦線挑出


4.1油溫放八角、花椒炒香


5.2最後再插進蝦背的第三節處,將蝦線挑起,慢慢的拽出就可炒~~


6.加入海蝦翻炒,要將海蝦的水份炒乾


7.加入多些的溫水,因為回頭還有粉絲要吸一部分水,再加入蔥、薑、蒜、乾辣椒、鹽、生抽、醋、白糖、料酒、白酒,大火煮開,小火慢燒至有蝦鮮香的氣味冒出即可關火裝


8.砂鍋內放上泡軟的粉絲,將熱菜湯先倒入砂鍋內,這步是讓粉絲好吃的關鍵


9.最後再將海蝦鋪在上麵即可,先吃蝦,粉絲慢慢的也入味了~~


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