炒紅果

炒紅果的做法

食材用料:

  • 山楂 400g

  • 白砂糖 220g

  • 適量

  • 1g

  • 薑片 3g


食譜做法:

炒紅果的做法圖解1

1.12洗凈去核的山楂加入薑片、鹽、白糖


炒紅果的做法圖解2

2.21倒入適量冷水


炒紅果的做法圖解3

3.水位以快沒過頂上一層山楂為宜


炒紅果的做法圖解4

4.大火燒開後,改小火,保持開過狀態20-25分鐘


炒紅果的做法圖解5

5.期間,偶爾用勺子輕輕刮底反動山楂,時間到後起鍋


炒紅果的做法圖解6

6.山楂洗凈,濾乾水分


炒紅果的做法圖解7

7.取一個廢筆帽,從一端旋轉插入約1cm


炒紅果的做法圖解8

8.抽出筆帽,從另一端旋轉插入後,略使勁,整個山楂核就被頂出來。


炒紅果的做法圖解9

9.山楂核完全被取出。


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