炒紅果

食材用料：

• 山楂 400g

• 白砂糖 220g

• 水 適量

• 鹽 1g

• 薑片 3g

食譜做法：

1.12洗凈去核的山楂加入薑片、鹽、白糖

2.21倒入適量冷水

3.水位以快沒過頂上一層山楂為宜

4.大火燒開後，改小火，保持開過狀態20-25分鐘

5.期間，偶爾用勺子輕輕刮底反動山楂，時間到後起鍋

6.山楂洗凈，濾乾水分

7.取一個廢筆帽，從一端旋轉插入約1cm

8.抽出筆帽，從另一端旋轉插入後，略使勁，整個山楂核就被頂出來。

9.山楂核完全被取出。