茄汁牛尾

食材用料：

• 牛尾

• 番茄

• 蔥白

• 洋蔥

• 橙皮

• 土豆

• 黃油

• 黑胡椒

• 白蘭地

• 鹽

食譜做法：

1.牛尾洗乾凈先

2.1然後再重新洗凈

3.2然後準備一鍋水，放上一段蔥白，和牛尾一起煮，去一下血沫

4.1鍋中放少許黃油，洋蔥末下鍋炒至微軟，把牛尾也下鍋炒

5.2準備洋蔥末、一小塊橙皮，5、6個番茄，去皮，切大塊，土豆也切塊

6.再放些黑胡椒，炒至牛尾焦黃，烹入適量白蘭地

7.然後把番茄入鍋，炒出茄汁，放入橙皮，添上開水，沒過牛尾，大火咕嘟開之後，改中小火

8.咕嘟一個半小時，把土豆塊放入鍋裡繼續咕嘟

9.再咕嘟到土豆軟爛，放適量鹽，大火把湯收濃，就可以吃了