杏仁奶茶

杏仁奶茶的做法

食材用料:

  • 甜杏仁 50克

  • 牛奶 250克

  • 清水 100克

  • 冰糖 20克

  • 糖桂花

  • 糯米粉 25克


食譜做法:

1.1將杏仁與250克牛奶放入攪拌機,磨細,多磨幾次


2.2甜杏仁泡開


3.杏仁漿與糯米粉拌勻


4.鍋中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮,直到冰糖完全化開,將拌好的杏仁漿倒入放入鍋裡


5.小火煮,邊煮邊攪拌,大概幾分鐘,就可以成糊狀了,香滑可口的杏仁茶就做好,食用時可淋上少許的糖桂花


食譜小貼士:

私房話:1、也可將杏仁糯米汁過濾一下,再倒入鍋中,那樣口感更嫩滑,隻不過有些浪費,我就沒過濾,喝著也沒太大的區別
2、杏仁茶一定要熬煮熟透

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