苜蓿蒸麵

食材用料：

• 苜蓿

• 蔥

• 麵粉

• 鹽

• 菜籽油

• 花椒

• 蒜

• 醋

• 辣椒麵

食譜做法：

1.蒜剁成蒜泥,盛到碗裡.

2.在蒜泥的上麵撒上些辣椒麵.

3.將苜蓿淘洗乾凈.(我洗了大概有十遍,差點洗爛.)

4.洗乾凈的苜蓿把水控乾凈.

5.控乾凈水分的苜蓿撒上適量的麵粉,適量的鹽和花椒,盡量使每個菜上都沾上麵粉並和調料拌均勻.

6.拌好後的的苜蓿麵

7.小蔥切成圈狀.

8.炒蔥的時候順便把蒜和辣椒麵熗掉.

9.炒鍋內放少許油,把切好的的蔥放進去炒一下.炒到蔥香味出來後盛到碗裡.(如果麵裡鹽少了,在這裡可以加一點鹽的)

10.把拌好後的苜蓿麵放到蒸鍋上蒸,蒸25分鐘.(中途用筷子戳幾下,這樣熟的好些)

11.把調好後的調料(蒜泥和蔥)和蒸好的麵調好就可以吃了.

食譜小貼士：

1.苜蓿和麵拌的時候要使點力氣,跟洗衣服一樣.
2.喜歡吃的精細點得話拌好後剁一下,越小越好吃的,搓的時間越久蒸的麵越勁道.
3.喜歡有點酸的味道的話在熗蒜的時候稍微到點醋一起熗掉.
4.喜歡吃的辣點得話就多點辣椒麵.
5.苜蓿可以換成你想吃的任何蔬菜.