食材用料：
麵粉
乾酵母
水
紅曲粉
植物油
白砂糖
食譜做法：
1.準備用料
2.將水倒入酵母中，攪拌至溶化
3.將麵粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
4.和成三光麵團
5.分割成大小兩個麵團
6.將大麵團放在一邊鬆弛，小麵團中加入紅曲粉
7.揉成紅曲麵團
8.將兩個麵團分別搟成長方形
9.在白麵團上刷水
10.放上紅曲麵團
11.切去不整齊的四邊
12.在紅曲麵團上刷水
13.捲成長條，從中間向兩邊揉搓，使粗細一致
14.切成大小均等的麵坯
15.放入蒸籠，加蓋醒發20分鐘
16.醒發結束，開中大火蒸制
17.上汽後蒸15分鐘，關火燜3-5分鐘
18.出籠
食譜小貼士：
三光麵團即手光、盆光、麵光；
大小麵團的重量比例大約為5:3
關火後燜3-5分鐘可以避免出籠的時候出現皺皮
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