茶樹菇鮮肉包

茶樹菇鮮肉包的做法

食材用料:

  • 豬後臀肉

  • 發酵麵團

  • 茶樹菇

  • 香蔥

  • 胡蘿卜

  • 生抽

  • 五香粉

  • 老抽

  • 味精

  • 料酒


食譜做法:

茶樹菇鮮肉包的做法圖解1

1.瘦肉切丁,和胡蘿卜丁,香蔥,薑末,混合。


茶樹菇鮮肉包的做法圖解2

2.茶樹菇泡好,切碎。


茶樹菇鮮肉包的做法圖解3

3.肥肉炒成油渣,倒入肉末,鹽,五香粉炒開。


茶樹菇鮮肉包的做法圖解4

4.放入茶樹菇炒均勻。


茶樹菇鮮肉包的做法圖解5

5.放生抽老抽,料酒,大火燒開,小火燜到水分乾,放味精即可。


茶樹菇鮮肉包的做法圖解6

6.包成包子醒好。水開放入蒸鍋,大火蒸十五分鐘,虛火三分鐘即可。


食譜小貼士:

餡要晾到涼透才能包。

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