燒魚塊

食材用料：

• 鮁魚 1條

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 八角

• 料酒

• 醬油

• 白糖

食譜做法：

1.鮁魚塊兒撒鹽醃制半日。

2.12蔥切段，薑切片。

3.21起油鍋，蔥薑蒜八角爆香。

4.放入白糖、醬油炒熟。

5.放入醃制好的鮁魚塊兒，同時放入料酒。

6.反動鮁魚塊兒使得兩麵都裹上醬汁。

7.倒入適量開水，蓋蓋文火燒5分鐘，然後反麵再燒5分鐘，反復2-3次。待魚塊兒燒至15分鐘後即可出鍋（之前用鹽醃制，此時不再放鹽）。