雪菜牛肚麵

雪菜牛肚麵的做法

食材用料:

  • 雪菜

  • 滷牛肚

  • 麵條

  • 生薑

  • 黑胡椒粉

  • 孜然粉


食譜做法:

雪菜牛肚麵的做法圖解1

1.雪菜浸泡洗凈


雪菜牛肚麵的做法圖解2

2.切成碎末,不要太碎


雪菜牛肚麵的做法圖解3

3.用手團起來擰乾水份


雪菜牛肚麵的做法圖解4

4.牛肚切成絲備用


雪菜牛肚麵的做法圖解5

5.鍋中不放油,倒入雪菜乾煸


雪菜牛肚麵的做法圖解6

6.煸至水份八成乾時,撥向鍋邊,在鍋中放入油,爆香生薑末


雪菜牛肚麵的做法圖解7

7.將雪菜和生薑末翻炒出香味


雪菜牛肚麵的做法圖解8

8.加入水燒開,放入切好的牛肚絲


雪菜牛肚麵的做法圖解9

9.加入約一匙量的黑胡椒粉


雪菜牛肚麵的做法圖解10

10.加入半匙孜然粉


雪菜牛肚麵的做法圖解11

11.下入麵條,麵條最好事先過水煮至八成熟


雪菜牛肚麵的做法圖解12

12.煮至麵條軟熟,依個人口味酌情調味


食譜小貼士:

有醃菜的,牛肚也有咸味,放鹽需酌情扣減

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *