茶樹菇扣肉包

食材用料：

• 茶樹菇

• 扣肉

• 麵粉

• 酵母粉

• 鹽

食譜做法：

1.原料圖。

2.麵粉加酵母和溫水揉成光滑、軟硬適中的麵團，蓋上濕佈發酵。

3.茶樹菇用溫水泡發後切丁，扣肉切丁。

4.炒鍋先下肉丁煸炒出油後下茶樹菇炒出香味，放少許鹽調味。

5.炒好的餡料盛出、麵團發好備用。

6.將麵團揉回原來的大小，切成分量相同的劑子。

7.包入餡料，包成包子，放置20分鐘。

8.冷水入鍋，大火燒開後再中火蒸制18分鐘，虛蒸5分鐘即可。