食材用料：
一小把 香菜
蛤蠣 1KG
橄欖油
義麵 1KG
洋蔥 2個
大蒜 3顆
小番茄 1KG
食譜做法：
1.洋蔥和香菜切末待用
2.番茄一切為二，這樣容易出汁。
3.把洗好的蛤蠣放入空鍋，開大火加熱。
4.當蛤蠣全部開流出它自身的水分時就馬上關火
5.把蛤蠣和湯汁分開待用
6.鍋中倒入少許油加熱，依次加入大蒜和洋蔥末炸微黃，再倒入番茄和少許鹽，慢慢攪拌。（鹽不要太多，因為蛤蠣本身就很咸.）
7.與此同時把義麵下到熱水裡,以出鍋的標準放鹽.大約15分鐘可以出鍋.(因為湯料不會對麵有很大的影響)
8.當番茄有點軟化的時候加入蛤蠣湯汁慢慢攪拌至番茄完全出汁.
9.當番茄完全出汁的時候,倒入蛤蠣,小火熬2分鐘.這樣我們的湯料就做好了.
10.倒入瀝乾的義麵輕輕攪拌2分鐘,就可以出鍋了.
11.撒上香香的香菜,美味的蛤蠣麵就完成了.你學會了嗎?
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