食材用料:
麵粉
熟花生
熟白芝麻
香蔥
芝麻油
鹽
辣椒油
生抽
食譜做法:
1.麵粉加入少許鹽、冷水,和好。
2.揉勻,成光滑麵團;靜置15分鐘。
3.揉勻後,搟成稍厚的麵片,切成寬條狀。
4.放入盤中,刷上油,靜置10分鐘。
5.取一條麵,向兩端抻長。
6.抻至厚薄均勻的長麵片。
7.抻麵時,鍋中燒開水,順勢下入麵片。
8.煮好的麵盛入碗中。
9.熟花生去皮,香蔥洗凈。
10.花生搗碎,加入芝麻;香蔥切細粒。
11.花生芝麻倒在麵條上;加入生抽、辣椒油。
12.鍋中芝麻油燒熱,淋在蔥花上;吃時拌勻。
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