家常醬鯽魚

家常醬鯽魚的做法

食材用料:

  • 鯽魚

  • 香菜

  • 乾辣椒

  • 花椒

  • 郫縣紅油豆瓣醬

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒


食譜做法:

家常醬鯽魚的做法圖解1

1.1下鍋用油煎制兩麵金黃,然後盛出備用


家常醬鯽魚的做法圖解2

2.2鯽魚剖去內臟,洗凈


家常醬鯽魚的做法圖解3

3.12切好香菜、蔥、薑、蒜


家常醬鯽魚的做法圖解4

4.21切好乾辣椒,花椒備用


家常醬鯽魚的做法圖解5

5.底鍋熱油爆香花椒,下切好的蔥、薑、蒜炒香


家常醬鯽魚的做法圖解6

6.放入乾辣椒段


家常醬鯽魚的做法圖解7

7.倒入郫縣紅油豆瓣醬炒勻


家常醬鯽魚的做法圖解8

8.倒些許生抽、老抽


家常醬鯽魚的做法圖解9

9.將炸好的魚放入


家常醬鯽魚的做法圖解10

10.兩麵裹勻後倒入清水、料酒、精鹽


家常醬鯽魚的做法圖解11

11.燉至湯汁快收乾時,撒香菜出鍋即可


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