家常蔥油餅

家常蔥油餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 260克

  • 少許

  • 植物油 30克

  • 五香粉 少許

  • 少許

  • 開水 100克

  • 冷水 40克


食譜做法:

家常蔥油餅的做法圖解1

1.12將麵餅用料中麵粉鹽糖入盆中,倒入開水用筷子攪拌,再倒入冷水,和成麵團,蓋保鮮膜醒30分鐘。


家常蔥油餅的做法圖解2

2.21把植物油加熱到冒出油煙,倒入麵粉60克、蔥花、五香粉、鹽攪拌成油酥備用。


家常蔥油餅的做法圖解3

3.醒發好的麵團分成8份。


家常蔥油餅的做法圖解4

4.取一份搟薄成圓形,在表麵塗上油酥。


家常蔥油餅的做法圖解5

5.捲起,搓成長條。


家常蔥油餅的做法圖解6

6.把長條捲成團狀,收口處捏緊。


家常蔥油餅的做法圖解7

7.用手按扁,搟成圓形的餅。


家常蔥油餅的做法圖解8

8.放電餅鐺中,塗少許油,烙熟成金黃色即可。


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