食材用料:
雞腿肉
土豆
胡蘿卜
洋蔥
蔥
薑
蒜
醬油
料酒
鹽
味精
花椒
八角
小茴香
桂皮
香葉
肉蔻
陳皮
辣椒
食譜做法:
1.12原料:雞腿肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥。配料:蔥、薑、蒜調料:醬油、料酒、鹽、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、肉蔻、陳皮、辣椒。
2.21在鍋裡放入適量水,加入兩勺料酒,兩個八角、兩片薑,把雞肉放進去飛水。中火,水開後把表麵浮沫撇去,雞肉煮15分鐘
3.然後關火瀝水盛出備用。
4.煮雞肉的湯不要扔掉,拿個濾網放在碗上,把雞湯濾清到碗裡。
5.12炒鍋裡放入所有香料煸香。
6.21放入雞肉煸炒。
7.然後放入蔥薑蒜。
8.放入蔬菜。
9.1蔬菜煸炒到三分熟放入醬油。
10.2煸炒蔬菜跟雞肉。
11.最後放入清雞湯。
12.小火扣蓋燉一個小時。
13.放入味精(蔬之鮮)。
14.大火收汁,關火。
15.麵條下鍋煮熟。
16.把煮好的麵條盛到盤子裡麵,把大盤雞淋在麵條上,配點辣椒醬,開吃吧!
17.真的很香!
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