熱拌麻醬麵

食材用料：

• 細蛋麵

• 黃瓜絲

• 香菜

• 芝麻醬

• 油潑辣子

• 花椒油

• 老陳醋

• 白糖

• 鹽

• 醬油

食譜做法：

1.調制拌料；碗裡放入芝麻醬，裡麵放入鹽和白糖。

2.碗中再放入適量的鮮醬油和老陳醋。

3.把放好調料的芝麻醬攪勻，如感覺太稠可加少量的涼開水攪至稀稠合適即可。幾種拌料備好後待用。

4.鍋中水燒開下如麵條煮熟。

5.然後撈出趁熱放入調好味的芝麻醬。

6.再放入辣椒油和花椒油拌勻。

7.把拌好的麵條倒入盤中，上麵放上黃瓜絲和香菜末便可食用。

食譜小貼士：

熱拌麻醬麵特點；材料搭配簡單、鮮香麻辣可口、麵條滑潤筋道、全素美味麵食。

溫馨提示；
1、芝麻醬的調制過程中，在本文裡沒有添加實際的使用數量，這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。
2、麵條盡量不要煮的過久，煮的太爛口感就不好了，隻要煮至斷生即可撈出。
3、口味可按自己的喜好來添加，比如，還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料，味道也很不錯。

大炒勺的這款比較適合冬季食用的私傢麵食“熱拌麻醬麵”就做好了，供朋友們參考！