食材用料：
肉餡
麵粉
蘑菇 幾個（香菇最好草菇也可）
胡蘿卜
青椒
蔥 適量
食譜做法：
1.1蔥，胡蘿卜，蘑菇切碎和肉餡兒放在一起，按照個人口味調味
2.2準備肉臊的過程可以先將麵發上，用不燙手的酵母水和麵，麵團軟硬適中，揉至光滑放溫暖處發酵
3.1肉臊調味並攪拌好備用
4.2我加了料酒，老抽，生抽，香辣醬，糖，薑粉，鹽和少量淀粉
5.1麵團分成適當大小的劑子，用容器扣上醒一會兒
6.2麵團發酵到原來的2倍大就可以了
7.取一個劑子搟成餅狀
8.鍋中不放油，用中小火把餅兩麵慢慢烙熟
9.烙的時候如果餅鼓起來，就在表麵戳一個小洞，讓熱氣出來就可以了
10.鍋中放適量油，燒熱後下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的顆粒狀並變色，加一點水燒乾即可出鍋
食譜小貼士：
肉臊提前調味可以縮短烹飪時間，也更加入味。比炒散肉餡再加配料，調味要更加節約時間。
吃的時候把白吉饃剖開，夾進肉臊和切好的青椒圈，肉香，餅香混在一起，真是無比好吃啊~
沒有滷肉的時候，來上這麼一盤子肉臊來夾白吉饃，配上點小米粥什麼的，一樣能幸福感大增~
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