筍丁欖菜豇豆

筍丁欖菜豇豆的做法

食材用料:

  • 肉末

  • 豇豆

  • 美人椒


食譜做法:

1.1豇豆,筍切丁,蔥,美人椒橫切成圈


2.2豬肉末用料酒,胡椒粉,鹽略微醃制一下


3.12熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用


4.21鍋中放適量油,燒熱炒香蔥末


5.下豇豆翻炒


6.豇豆變翠綠油亮的顏色後,下筍丁繼續翻炒


7.放料酒,糖調味


8.下欖菜翻炒。欖菜有咸味,可根據口味放或者不放鹽


9.沿鍋邊撒少許水,水預熱即刻化為蒸汽,繼續翻炒,水全部蒸發後重復一次


10.下美人椒翻炒斷生即可


食譜小貼士:

有欖菜的參與,即使不太會調味的朋友也能做出好吃的下飯菜。
豇豆和欖菜仿佛絕配,再有一些肉末提味,好吃極了~
為了它,多吃一碗飯都是值得的~~

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